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香煎鱈魚

食材:

鱈魚一片

鹽巴 適量

木薯粉或低筋麵粉都可以

橄欖油

胡椒粉 (可省略)

檸檬(可省略)

作法:

步驟1、鱈魚洗淨,用廚房紙巾吸乾水份

步驟2、鹽巴均勻抹在鱈魚上,2面均勻沾上木薯粉

步驟3、起油鍋,先開大火將油燒至高溫,鱈魚放入鍋中後調成中小火蓋上鍋蓋悶煎4分鐘,翻另一面繼續以中小火蓋鍋蓋煎4分鐘(依鱈魚大小厚度來決定煎的時間喔!

步驟4、煎至2面金黃色即可享用囉!

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