滷蛋,豆乾,小雞腿,小雞翅~滷一鍋在燙個青菜就可以開飯啦!😋

食材:

小雞腿/小雞翅 約9隻

雞蛋 5顆

豆乾 5-6塊

青蔥 1株

薑片 4片

醬油 1碗

純釀米酒 2大匙

冰糖 適量

作法:

步驟1、雞肉洗淨瀝乾,雞蛋電鍋蒸或水煮去蛋殼,豆乾洗淨川燙,青蔥切段,薑切片備用

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步驟2、起油鍋,放入青蔥和薑片爆香

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步驟3、接著放入雞肉稍微拌炒一下

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步驟4、倒入燉鍋,加入米酒,醬油及水(水抓大概蓋過食材2/3就好,水加太多滷出來的滷汁會水水的不夠味道~自己調整一下!肉滷約15-20分鐘後加入魯蛋和豆乾下去滷...約滷5-10分鐘加糖,滷至上色~肉軟嫩就可關火蓋上鍋蓋悶一下!

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步驟5、完成,起鍋!

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