食材:
豬絞肉 300g
洋蔥 1/2顆
番茄🍅 1顆
蒜頭 3瓣
辣椒🌶️ 1隻
九層塔 15g
米酒 少許 (嗆鍋用)
醬油 2匙
糖 1匙
檸檬汁🍋 1小匙
作法:
步驟1、備料、番茄🍅切小塊,洋蔥切小丁,蒜末拍碎切末,辣椒🌶️切小段,九層塔,絞肉,醬汁(不含米酒)調勻備用
醬汁👉🏻醬油+檸檬汁+糖
步驟2、起油鍋,放入豬絞肉炒香至肉變白
步驟3、接著放入洋蔥、蒜末,辣椒爆香(不吃辣的辣椒不要放),然後加入少許米酒嗆鍋(去豬肉腥味)
✨豬絞肉偏瘦可以加一點油,避免蒜頭焦掉
步驟4、接著放入番茄🍅炒軟,可以加一點點水(2小匙)
步驟5、接著加入已調好的醬汁均勻拌炒,轉大火煮滾
步驟6、最後加入九層塔拌勻
步驟7、起鍋,完成囉!
✨喜歡吃酸的檸檬汁可以再多加一點!
✨喜歡吃辣的辣椒可以先爆香會更香辣喔!
美味午餐:打拋豬肉+清炒菠菜+蝦仁炒蛋+古早味炸排骨
🖕🏻其他料理食譜也都分享過囉!😋
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