沒有魚的魚香肉絲😂
食材：
豬肉絲
黑木耳（切絲）
青蔥（蔥花）
蒜頭（蒜末）
薑（薑末）
辣椒🌶️（切小段）
肉絲醃料：
醬油 1小匙
米酒 0.5小匙
胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 少許
調味料：
醬油 1小匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙
醋 1小匙
作法：
步驟1、備料、豬肉絲加入所有醃料拌勻，放入冷藏約20分鐘、黑木耳洗淨切絲備用
步驟2、起油鍋，放入豬肉絲炒至肉變白後撈出放置一旁備用 
步驟3、炒完肉絲後直接放入蒜末、薑末、辣椒、蔥花爆香
步驟4、炒香後加入黑木耳絲快速拌炒
步驟5、接著加入所有調味料及少許水小火煮滾 
步驟6、接著加入豬肉絲轉大火均勻拌炒，炒至收汁後即完成！ 
步驟7、完成，起鍋囉！ 
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