食材:

榨菜 1顆 (切絲)

豆乾 5-6片 (切絲)

里肌肉 150克 (切絲)

青蔥 1株 (切段)

蒜頭 2-3瓣 (蒜末)

辣椒🌶️ 1隻 (切絲)

醃料:

醬油 1匙

米酒 少許

太白粉 1匙

調味料:

糖 1大匙

黑胡椒 適量

作法:

步驟1、備料、榨菜泡水後擰乾切絲,豆乾洗淨川燙後切片,青蔥切段,蒜頭切末,辣椒切小段(不吃辣可去籽),里肌肉洗淨切絲加入醃料醃10-15分鐘備用!

步驟2、起油鍋放入里肌肉炒至肉變白撈起放置一旁備用,接著放入蒜末、蔥段及辣椒爆香,炒香後依續放入榨菜、豆乾及里肌肉拌炒,加入少許糖及胡椒粉調味即完成!  

✨每款榨菜鹹度不同,調味方面依照各人口味調整唷!不吃辣的人記得辣椒最後放入點綴就好囉!😋

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